Bem Natural no jornal Pampulha

Fomos capa do jornal Pampulha do dia 18, com nossa receita de Peru Bolinho acompanhado de Arroz com castanhas e Purê de maçã.

A matéria apresenta alternativas saudáveis às tradicionais opções do Natal, e cortamos as carnes gordurosas, acrescentando mais castanhas, arroz integral, lentilhas, frutas e folhas. Os temperos utilizados em nossa receita são todos naturais, com sal, cebola, alho e ervas.

Estas receitas, além de mais saudáveis que muitas praticadas durante este ano, auxiliam o organismo com ácidos graxos, sais minerais e fibras.

Confira como fazer:

Arroz festivo

Ingredientes:

• 500g. arroz integral

• 3 dentes de alho

• 1 colher de óleo de girassol

• 1 colher de vinho branco

• 65g. de pistache

• 65g. de castanha-do-Pará picada

• 65g. de amêndoas picadas

• 90g. castanhas de cajú

• Sal a gosto

Modo de preparo:

• Refogue o alho e junte o arroz integral, cobrindo-o com água fervente. Quando a água baixar, cubra novamente o arroz com água fervente acrescida de sal. Quando o arroz estiver cozido, reserve. Descasque o pistache e torre-o junto da castanha de cajú em uma frigideira. Misture todas as castanhas ao arroz junto com o vinho e sirva.

Purê de maçã e batatas

• 4 maçãs verdes médias

• 3 batatas pequenas descascadas

• 4 xícaras de leite

• 1 colher de sopa de manteiga

• Sal a gosto

Modo de preparo:

• Cozinhe as batatas e 3 maçãs no leite. Quando tudo estiver cozido, amasse com um garfo juntando 1 maçã ralada e a manteiga. Acrescente sal à gosto.

Peito de Peru assado com Vinho tinto e Shoyu.

Ingredientes:

• 1 peito de peru “bolinha”

• 500ml. de vinho tinto

• 200 ml. de shoyu

• 1 cebola pequena ralada

• Sal a gosto

Modo de preparo:

Junte 250ml. de vinho, 100ml de shoyu e a cebola ralada em um saco plástico junto com o peru e deixe marinar por 2 horas. Após este período asse o peru com o caldo formado em uma forma pequena por uma hora e meia em fogo médio-alto. Quando o peru estiver assado, reserve e utilize a “borra” que está na forma para apurar o molho, acrescentando o restante do vinho e Shoyu e levando ao fogo baixo pelo tempo necessário de formar o molho. Quando o molho estiver pronto, espalhe sobre o peito de peru.

Chokolah Orgânico

Chegaram em nossas lojas os chocolates da marca Chokolah, nas versões Ao Leite, Soja, Amargo e Menta, produzidos com açúcar, manteiga de cacau, baunilha e soja orgânicos, livres de DNA transgênico e sem agrotóxicos.

O Chokolah Ao Leite é fabricado com 74% de ingredientes orgânicos e é uma deliciosa opção para quem quer comer chocolate difereciado e saudável.

O Chokolah de Soja tem origem 100% vegetal e é preparado com soja não-transgênica.

As versões do Chokolah Amargo e Menta também são 100% vegetais, e aumentam a variedade de sabores para apaixonados por chocolate!

Os produtos Chokolah são livres de gordura hidrogenada e conservantes industriais, e são uma ótima opção para quem quer se alimentar bem e substituir os chocolates tradicionais por uma alternativa mais saudável.

Experimente!

Enfim a chuva deu uma trégua em Belo Horizonte.

E deixou alguns jardins mais bonitos.

Por exemplos estas flores fotografadas hoje cedo, aproveitando a trégua da água para desabroxar.

Bonito não é?

Chegaram mais opções de Quinoa Real em nossas lojas!

As Quinoas Reais da marca Mundo da Quinoa são importadas da Bolívia e apresentadas em 3 versões: Quinoa Vermelha em Flocos, Quinoa Negra em Flocos e Mix de Quinoa Vermelha e Preta em Grãos.

O título Quinoa Real é dado aos cereais cultivados em condições climáticas e geográficas específicas, como o caso dos produtos Mundo da Quinoa. As Quinoas Vermelha e Negra em flocos são ideais para o preparo de saladas, sopas e acompanhamento de sucos, vitaminas e sobremesas. Já o Mix de Quinoa Vermelha e Preta é ótimo para o preparo de pratos quentes e inventivos como o Quinoto (risoto a base de quinoa) e tabule, além de saladas e sopas.

A Quinoa é considerado um dos grãos nutritivos mais ricos do planeta, sendo rico em proteínas, fibras, cálcio, sais minerais e ferro, além de conter todos aminoácidos essenciais que necessitamos.

Venha conferir.

Farinhas More Life

Chegaram às nossas prateleiras as Farinhas de Berinjela, Uva e Maracujá da More Life. Estas farinhas são suplementos alimentares de alto valor nutrivo e podem ser misturadas a sucos, sobremesas, vitaminas, frutas e saladas.

A Farinha de Berinjela é rica em polifenóis, proporciona mais força ao corpo na prevenção ao câncer, auxilia o combate aos efeitos da menopausa e previne doenças ateroscleróticas.

A Farinha de Uva é rica em substâncias que protegem o coração e são anti-oxidantes como Antocianinas e vitamina E.

A Farinha de Maracujá auxilia no controle de Triglicérides e colesterol total, além de auxiliar a produção hormonal sexual e o combate aos radicais livres.

As Farinhas More Life são encontrados nas mercearias de nossas lojas junto de algumas sugestões de acompanhamento como granolas e sucos integrais.

Saúde!

As fibras e os dentes

Deu na edição de maio da Saúde: A vantagem de ingerir alimentos que contém fibra começa na boca, pois o atrito da substância com os dentes e a língua elimina micro-organismos nocivos, além de exigir mais esforço na mastigação, aumentando a produção de saliva, que protege a boca das bactérias.

Bacana né? Pois vamos comer mais fibras!

Novo Curso da GranNutrile

A GranNutrile abriu um novo curso de Avaliação Nutricional em Unidades Produtoras de Refeições.

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